ศัพท์ที่ควรรู้
- cilantro (สิแล๊นโท็ร) ผักชี
- coconut มะพร้าว
- coconut milk น้ำกะทิ
- cooking oil น้ำมันปรุงอาหาร
- olive oil น้ำมันมะกอก
- vegetable oil น้ำมันพืช
- corn oil น้ำมันข้าวโพด
- coconut oil น้ำมันมะพร้าว
- sesame oil น้ำมันงา
- flour แป้งทำอาหาร
- fried onions หอมเจียว
- garlic กระเทียม
- fried garlic กระเทียมเจียว
- pickled garlic กระเทียมดอง
- ginger ขิง
- pickled ginger ขิงดอง
- ingredient ส่วนผสม
- lard (ล๊าดฺ) น้ำมันหมู
- fried shallots หอมแดงทอด
- monosodium glutamate ผงชูรส
- onion หอม
- spring onion ต้นหอม
- mustard มัสตาด
- spice เครื่องเทศ
- side dishes เครื่องเคียง
- seasoning เครื่องปรุงอาหาร
- chilli powder พริกป่น
- peper พริกไทย
- sugar น้ำตาล
- salt เกลือ
- lime juice น้ำมะนาว
- vinegar น้ำส้มสายชู
- shoyu ซอสโซยุ
- sauce
- black Soya sauce ซี้อิ้วดำ
- chilli sauce ซอสพริก
- fish sauce น้ำปลา
- soy sauce ซีอิ๊ว
- light soy sauce ซีอิ๊วขาว
- dark soy sauce ซีอิ๊วดำ
- oyster sauce น้ำมันหอย
- tomato sauce ซอสมะเขือเทศ
- soy bean paste เต้าเจี้ยวน้ำ
- saccharin ขัณฑสกร
- sesame seeds เมล็ดงา
- shrimp paste กะปิ
- sugar น้ำตาล
- brown sugar น้ำตาลทรายแดง
- cane sugar น้ำตาลอ้อย,น้ำตาลทราย
- palm sugar น้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลปึก
- cube sugar น้ำตาลก้อน
- sweetener น้ำตาลเทียม
- glucose น้ำตาลกลูโคส
- vinegar (วี๊เนเกอร์) น้ำส้มสายชู
- salted butter เนยเค็ม
- margarine เนยเทียม
- butter เนยเหลว
- cheese เนยแข็ง
